每日一道养生美食春季养生正当时

每日滋养养生餐 | 成熟岁月的脾胃“守护神”：山药茯苓小米粥——承袭食疗精髓，呵护生命之源

一、为何这款粥对中年人群有益?

中医强调“脾胃为生命之本”，五旬之后，脾胃功能逐渐减弱，易引发腹胀、消化不畅等问题。现代营养学提倡，中老年人应关注膳食纤维、蛋白质以及调理脾胃的食物摄入。山药茯苓小米粥巧妙结合食疗与药物理念，兼具健脾益胃、易于消化的优点，尤其适合牙口不佳和消化能力下降的群体。

二、食材剖析：传统配方与现代科学的融合

1. 山药：据《本草纲目》记载，山药能“增强肾气，调理脾胃”，其富含黏蛋白和淀粉酶，有助于保护胃壁，促进食物消化。

2. 茯苓：被《神农本草经》列为上等药材，具有利水消肿、宁心安神的功效，茯苓多糖成分有利于调节免疫系统。

3. 小米：性温和，滋养脾胃，富含B族维生素和色氨酸，有助于改善中老年人的睡眠质量。

4. 莲子：补益脾脏，与小米配合能增强安神效果，舒缓更年期焦虑情绪。

三、简便制作步骤：轻松享受健康美味

食材：山药约2.5盎司、茯苓约0.5盎司、小米约3盎司、莲子约0.7盎司、适量冰糖（可选）。

1. 茯苓和莲子准备：提前浸泡茯苓30分钟，与莲子同煮20分钟以去除苦味。

2. 山药处理：削皮切丁后浸入清水中以防氧化。

3. 煮成粥品：将小米、茯苓和莲子的煮水一起炖煮40分钟，再加入山药丁煮约15分钟，最后加适量冰糖调味即可。

温馨小贴士：持之以恒方显养生效果

1. 建议频率：每周食用3到4次，连续一月可见明显改善；

2. 饮食搭配：早餐空腹食用利于吸收，晚餐后散步约15分钟促进消化；

3. 心态调整：养胃需要配合规律生活，避免情绪压力。

"脾胃协调，百病自消。" 从今天开始，用古老智慧守护中年的健康与活力！

(责任编辑：佚名)