冬季营养保健 人参枸杞炖鸡汤滋补养生

《冬日滋补，就选人参炖鸡》#人参枸杞炖鸡汤# #滋补养生典范# #人参虫草花菌汤# #来锅滋补养生的# #红参须煲鸡汤# #西洋参虫草# #养生炖品瑰宝# #虫草参汤# #滋补养生食材v# #人参片炖汤#

冬日里，什么比一锅热气腾腾、营养丰富的人参炖鸡更让人满足呢？今天就来和大家聊聊这道堪称冬日滋补之王的人参炖鸡。

人参被誉为“百草之王”，是备受推崇的滋补圣品。它含有多种人参皂苷、氨基酸、维生素及微量元素等营养成分，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等诸多功效。在寒冷的冬天，人体的阳气内敛，抵抗力相对较弱，此时食用人参能够有效补充身体所需的能量，增强免疫力，提高机体的抗寒能力，让我们在凛冽的寒风中也能保持活力满满。

鸡肉作为生活中最常见的食材，其营养价值同样不可小觑。它含有优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，不仅味道鲜美，还具有温中益气、补肾填精、养血添髓等作用。当鸡肉与参相遇，二者的营养相互交融，产生了奇妙的化学反应。人参的滋补之力与鸡肉的醇厚鲜美完美结合，使得人参炖鸡这道菜品不仅口感绝佳，更是营养丰富，暖身又暖心。

下面就给大家分享一下人参炖鸡的具体做法。首先准备好食材：老母鸡一只、人参一根、红枣几颗、枸杞适量、姜片和葱段少许。将老母鸡宰杀后处理干净，切成适当大小的块状，放入清水中浸泡，去除血水。人参洗净后，可根据个人喜好切成薄片或整根使用。接着，把鸡块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块用清水冲洗干净。然后，将鸡块放入炖锅中，加入人参、红枣、姜片和葱段，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。大约炖煮1.5至2小时，直到鸡肉变得软烂，汤汁浓郁。加入枸杞再炖煮10分钟左右，根据个人口味加入适量盐调味，一锅美味的人参炖鸡就大功告成了。

在炖煮人参炖鸡时，也有一些小技巧需要注意。比如选择人参时，可根据自己的体质和需求来挑选白参或红参。白参药性相对平和，适合大多数人；红参则药性偏温，更适合体质虚寒者。另外，炖煮的时间不宜过长，以免破坏人参和鸡肉的营养成分。

在寒冷的冬日里，一家人围坐在一起，品尝着热气腾腾的人参炖鸡，感受着那浓浓的暖意和滋补的力量，实在是一种享受。无论是犒劳辛苦工作的自己，还是关爱家人的健康，人参炖鸡都是冬日滋补的绝佳选择。赶快动手做起来吧，让这份温暖与健康陪伴你度过整个冬天。

(责任编辑：佚名)