秋天吃什么美食品鉴官偶尔看到一位医生在讲秋天要吃什么养生的问题

在探讨“秋季饮食养生”的话题中，一位医生曾提到：“秋季应如何进行饮食调养？”他强调，夏季宜清补，冬季宜温补，而秋季则适宜选择清补或平补的食材。秋天气候干燥多风，人们应当多摄取汤水类食物，多饮水，并多吃新鲜蔬菜和当季水果。尽管秋天是进补的好时机，但不宜过度，以免导致上火，如口舌生疮、便秘等不适。

关于清补的理念较为明了，日常饮食中应多选择清淡口味。例如，在秋季为老人和孩子准备一瓶秋梨膏，或是用梨和百合熬制汤汁，都是理想的秋季养生食品。

此外，可以挑选一些具有滋阴润肺功效的食物，女性则需注重气血双补，适量饮用鸡汤。

今天，我以玉米、山药、香菇、胡萝卜为主料，搭配新疆灰枣、宁夏枸杞、香葱和生姜，以及一盒老母鸡浓汤宝，烹制了一锅营养丰富的养生汤。全家人共享，皆受益匪浅。

制作步骤如下：

1. 将胡萝卜洗净，切成滚刀块；

2. 山药去皮后洗净，也切成滚刀块，放入清水中浸泡以防止氧化变色；

3. 香菇用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净后，在其表面刻出十字形切口，既美观又易于入味；

4. 新鲜玉米去皮洗净，切成小段；

5. 锅中加水适量，放入几片姜片，将除枸杞、香葱和老母鸡浓汤宝以外的食材全部入锅，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖；

6. 煮至水开后继续煮30分钟，加入枸杞，再煮5分钟后关火，撒上葱花即可。

一锅色香味俱佳的高汤就此诞生。尽管没有时间使用整只母鸡熬制，但用浓汤宝替代也同样美味可口。既节省了时间，又方便快捷，味道也十分出色。@头条美食 @头条美食联盟

(责任编辑：佚名)