年轻人追捧的中式养生新饮：夏日解暑新宠与市场增长洞察

夏季里，以红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水为代表的中式茶饮，在各大超市和便利店的货架上崭露头角，成为了消费者的新宠。对于像余彦这样的常州居民来说，“伏天闷热难耐时，我更倾向于喝些清凉饮品来解暑，同时还能满足味觉需求。红豆薏米水甜度适宜、口感佳，据说还有祛湿功效，今年的饮料消费中，大约一半都是这种茶饮。”她注意到，在连锁商场和家庭经营的小卖部里，这类中式茶饮逐渐占据了重要的位置。

胡依可，一位天津大学的学生，则对这一变化有更深刻的体验。去年冬天，她首次在店铺里见到红豆水时，想起了小时候妈妈做的甜红豆汤，于是决定尝试一下。去年的这种产品只有一家品牌销售，并且放置在货架边缘，而今年夏天开始，她在各种超市和便利店的货架上都看到了这一系列产品，还发现了更多种类。

通过走访大型及小型商超、浏览电商平台页面，可以发现这些中式茶饮主要强调传统的养生概念，多为即饮饮料，配料中通常包含红豆、薏米、枸杞、红枣等中式汤水常见成分，并且倾向于无糖或低糖配方。这类饮品凭借其清凉口感和健康理念赢得了消费者的广泛青睐，在市场上被称为“中式养生水”。根据前瞻产业研究院的数据，《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2023年中国的中式养生水市场规模达到了4.5亿元人民币，同比增长超过350%，预计未来五年内，该市场复合增速将超过88%。随着越来越多品牌竞相进入这一新赛道，市场机构统计指出，去年有5个品牌涉足中式养生水领域，而今年前五个月就有10个品牌相继加入，形成了一个在即饮饮料市场中不容忽视的细分市场。

为什么中式养生水能够在快速发展的即饮饮料市场中脱颖而出？湖南大学工商管理学院副教授彭璐珞分析了这一现象背后的多方面原因。首先，随着健康中国战略的推进和大健康产业的潜力巨大，品牌们积极布局新消费赛道，并通过社交媒体营销等方式推动消费趋势。消费者对传统中医理念的认知度和接受度提高，饮料行业从追求零添加、低糖等“减法”思维转向关注促健康、助养生的“加法”思维。现代工艺与技术的进步为即饮饮品提供了更纯净的配料表，同时也提升了产品的口感。

同时，年轻消费者对健康产品的需求日益增长，而中式养生水恰能满足他们的这一需求——既追求健康又忙碌于生活和工作的年轻人往往没有时间在家熬制养生汤品。一瓶中式养生水不仅承载了文化意义与养生理念的双层标签，而且因其便捷性成为了日常生活中不可或缺的选择。

从品牌角度来看，中式、养生等概念常与自然、真诚、纯正等形象紧密相连。彭璐珞指出，对于这一领域的商家而言，品质优先是关键，应该将守护和提升消费者健康作为首要目标，而不仅仅是营销策略的一部分。随着消费者健康意识的提高和消费升级的持续驱动，未来中式养生水市场有望迎来更广阔的发展空间。

在饮料行业，“中式养生”趋势正逐渐加强，这股健康之风不仅改变了消费者的饮品选择，也推动了行业的创新与进步。

(责任编辑：佚名)