小龙虾头的黄能吃吗 小龙虾怎么处理干净

我今天买了一些小龙虾，处理的时候发现小龙虾头有黄，那小龙虾头的黄能吃吗？小龙虾怎么处理干净？

小龙虾头的黄能吃吗

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看情况。

小龙虾的结构比较特殊，其内脏都在虾头上面，因此小龙虾的黄也会在虾头，虾黄一般是黄色的，是可以吃的，但是要注意小龙虾虾黄和虾屎比较像，吃的时候要注意区分。

小贴士

生活中大部分人不会去吃小龙虾虾头，因为小龙虾虾头比较脏，携带有大量的细菌以及微生物，有时候还会有寄生虫，处理不干净进行食用的话，那么容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。

小龙虾怎么处理干净

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清洗小龙虾说简单也不简单，说复杂也不复杂，只需要将其处理干净即可，一般在处理小龙虾之前，建议将其置于水中浸泡1-2小时，待其泥沙吐干净再洗。

清洗的时候可以先用刷子刷小龙虾的表面，然后再刷小龙虾四肢，这样就可以将小龙虾表面清洗干净了；最后将其头部其中的内脏拿出，虾线去除，再用清水冲洗干净即可。

小龙虾什么部位不能吃

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有以下部位不能吃：

虾壳

小龙虾虾壳一般比较坚硬，其中的营养物质也比较单一，一般是不建议进行食用的。

肠道

小龙虾的肠道等消化系统，容易聚集重金属，食用后可能会对人体肠胃造成影响，因此也是不建议吃的。

吃小龙虾的好处和坏处

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好处

补充蛋白质

小龙虾的蛋白质含量是比较高的，人体适量吃，可以补充蛋白质，满足人体能量需求，有利于机体进行修复。

抗氧化

小龙虾中含有大量的虾青素，其中虾青素具有一定抗氧化的作用，对于人体慢性病、衰老、肿瘤等都有预防保健的作用。

坏处

小龙虾的营养价值以及食用价值比较高，适量吃是不会对人体健康造成威胁的，但要是食用过量，那么可能会导致人体出现横纹肌溶解的症状，比如酱油尿、肌肉酸痛等症状；其次要是小龙虾清洗不干净，还可能会加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。