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【怎样煮粥又快又好吃】_怎么煮_如何煮

时间:2020-11-18 08:30:46

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粥不仅有营养,而且很养胃。胃不好的人平时应多喝些粥,特别是小米粥。不少养生粥除了对消化系统大有裨益外,还具有美容养颜、瘦身减肥的功效。粥
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粥不仅有营养,而且很养胃。胃不好的人平时应多喝些粥,特别是小米粥。不少养生粥除了对消化系统大有裨益外,还具有美容养颜、瘦身减肥的功效。粥煮出来好不好喝,跟煮的时间长短有密切关系。要想喝到软糯可口的粥,需要用很长时间慢慢熬制。许多人在早餐时喜爱喝粥,可由于急着上班,所以想寻找一些又快又好喝的煮粥办法。

怎样煮粥又快又好吃

一、怎样煮粥又快又好吃

1.煮纯米粥,就是只有水和米一起煮,等水开了米下入锅内,充分沸腾五分钟后,往锅里加一勺凉水,沸腾后两三分钟,再加一次凉水,一般重复加三次凉水,粥就已经煮的黏糊糊的,米香四溢了,这比平时煮粥用时要节省十几分钟时间。

2.煮杂粮粥,比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥,可以在早晨上班前,把所有材料淘洗干净放进锅里,趁着吃早饭的时间,先打开火加热,不要等水开,只要热了就关火。晚上下班回到家,所有材料都已经泡的的很软了,这时候开火煮粥,水开后点几次凉水,会比平时省一半的时间。

3.如果没有来得及泡,现做也来得及,把所有材料洗净放进水锅里,煮到水开了就关火,让那些难煮的食材在热水里焖,利用这个时间可以做些其他家务,半个小时或更长时间以后,再开火接着煮,也可以煮出一锅软糯可口的米粥,而且还能节省三分之一的时间。

怎样煮粥又快又好吃

二、粥煮既快又好的要点

1.煮粥前,先将米洗干净,用冷水浸泡30分钟,让米粒充分膨胀,再煮粥。这样可以缩短煮粥时间。如果用到豆类,浸泡的时间还要长些让豆子充分膨胀,才可以与米同步熟。

2.煮粥时,先将水煮开,再将浸泡膨胀的米入锅煮。开水煮粥的突出好处有二:一是有比冷水煮粥节省时间。二是可以避免煮粥时糊锅。

怎样煮粥又快又好吃

3.热水瓶法。睡觉之前,把米淘洗干净,倒入锅里,加适量清水烧开。然后,把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中,塞上瓶塞。早上起床后,把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅,大火煮开后转小火继续煮10分钟即可。

4.冰箱法。将白米洗淨,放到小碗内或者保鲜袋都可以,放入冷冻室,冻成冰块。煮粥的时候,等锅中的水烧开,把冻好的白米放锅中煮,边煮边搅拌,10分钟就可以煮出黏糯浓稠的粥了,而且营养还不会流失。


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