番茄土豆烧牛腩的做法_番茄土豆烧牛腩怎么做_一丁妈妈

1.牛腩飞水，姜切片，番茄，土豆切滚刀块备用

2.将珐琅锅用小火预热，加少许油爆香姜片

3.放入番茄，中火炒至出水

4.加入飞过水的牛腩一起炒

5.加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糖，香叶调味，烧开后转小火

6.焖大概一个半小时后放入土豆，继续焖半小时，最后加盐调味，大火收汁即可

烹饪技巧

      土豆放入的时间视乎牛腩的软烂，先试一下牛腩焖的程度。

      土豆焖时间长会化掉，依个人喜好，觉得差不多了再加土豆。