谷雨养生护肝是关键,饮食习俗有多种形式

谷雨节气的到来，标志着夏天的正式开始，这个时候的天气逐渐转热，阳光和雨露滋润大地，使万物生长繁茂。人体的气血也在此时处于旺盛状态，全身各部都被温煦着，血液和水液如雨露滋养庄稼一样，具有濡养身体、延续生命的重要作用。

按照中医的说法，在谷雨节气的15天里，脾的功能处于相对旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态。这是身体受补益的大好时机，适当进食一些具有补血益气功效的食物，可以提高身体素质，为夏天打下基础。

此外，在谷雨节气中人体的气血相对丰富，但也容易出现多种不适反应，如口眼溢液、尿黄、面部有水痘等。从中医角度来说，谷雨时节的养生应注意，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，以防止体内积热，不宜进食羊肉、麻辣火锅，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。

谷雨节气中饮食习俗，南方——摘茶。在南方，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以在南方，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。北方——食香椿。在北方，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值极高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨时令茶：金银花、菊花、决明子、枸杞子、牛蒡根、桂花。这六种一起泡，清除肝火、降低肝病的发病率。谷雨节气中的饮食习俗不仅如此，还有其他方面需要注意，如养肝护肝、滋养明目等。

在谷雨节气中，人体的消化功能正处于旺盛时期，因此适当进食一些具有补血益气功效的食物，可以提高身体素质，为夏天打下基础。同时，也要注意少食酸性食物和辛辣刺激的食物，以防止体内积热，不宜进食羊肉、麻辣火锅，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。在南方，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。在北方，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值极高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。因此，在谷雨节气中饮食习俗需要注意的是适当进食具有补血益气功效的食物、少食酸性食物和辛辣刺激的食物、不宜进食羊肉、麻辣火锅，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。

(责任编辑：佚名)