宝应黑菜的功效与作用(养生小知识宝应黑菜的价值功效)

宝应黑菜的价值功效

宝应黑菜，又称乌塌菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名。它是一种生性活泼，勃发性较好的蔬菜。在秋冬季节种植，在宝应有“冬天的黑菜赛羊肉”的说法，因为它富含多种矿物质和维生素，其中维C含量和钙含量比其他同类蔬菜高很多。深色的外表，更显示它富含大量叶绿素。宝应黑菜不仅营养价值高，而且有很多的保健功能，如清热利尿、养胃解毒，降血脂、降血压等，所以现在有很多的宝应人，在冬季黑菜大量上市时，用一种特殊的方式把它腌制起来，便于长期食用。

黑菜是一种季节性很强的蔬菜，每年秋冬上市。一旦上市，它就不会离开宝应各家各户的餐桌，直到来年开春。在宝应有“冬天的黑菜赛羊肉”的说法。宝应人有着难以割舍的“黑菜情结”，近年黑菜受到越来越多外地消费者青睐。非常奇怪的是黑菜仅宝应独有，预计与宝应独特的地理位置有关。宝应县属里下河浅洸平原区，古地貌原为大型湖盆洼地。在第四纪时，洼地经由江、河、海合力堆积，经历海湾—泻湖—湖沼—水网平原的演化过程，形成多湖荡、沼泽的地貌特征。全县地势低平，受地质构造运动和黄泛影响，地形呈西高东低。以京杭大运河为界分为运西、运东两部分，地面高程分别为4.8～8.8米和0.5～5.6米。土壤肥沃，以水稻土、沼泽土和潮土为主，适宜种植黑菜。黑菜的营养价值极高，可以作为蔬菜类食物中的重要组成部分。它富含多种矿物质和维生素，其中维C含量和钙含量比其他同类蔬菜高很多。因此，宝应黑菜具有很高的营养价值和保健功能。

现在，有很多人在冬季黑菜大量上市时，用一种特殊的方式把它腌制起来，便于长期食用。这种方法可以帮助人们更好地享受黑菜的营养价值和保健功能。因此，宝应黑菜是一种非常值得推荐的蔬菜类食物。它不仅具有很高的营养价值和保健功能，而且还能满足人们对美味食物的需求。所以，如果您想尝试一下宝应黑菜，您可以试着用这种方法腌制它，然后享受其美味和健康益处。

宝应黑菜是一种非常值得推荐的蔬菜类食物，它具有很高的营养价值和保健功能。因此，如果您想尝试一下宝应黑菜，您可以试着用这种方法腌制它，然后享受其美味和健康益处。同时，也希望更多的人能够了解到黑菜的价值和功效，进而更好地利用黑菜来改善自己的健康状况和生活质量。

(责任编辑：佚名)