普洱市居民千年传承中草药保健养生文化

普洱市居民自古以来就流传着用中草药来预防疾病、治疗病症和进行保健养生的传统。吃百草根的习俗更是历史悠久，深入人心。在当地有一种说法：农历五月被称作“毒月”，而端午节则是清除各种毒素的最佳时机，“过端午，食百草根，换肠肚，确保一年四季无病痛”。每逢端午时节，家家户户都会以百草根炖猪筒子骨或鸡肴的方式制作药膳美食，这些菜肴不仅美味可口，香气扑鼻，还能够帮助人们强身健体。

根据《思茅县志》的记载，“农历五月天气炎热，五毒复苏，不安宁”。古时候的普洱地区属于瘴疠之地，疾病频发。由于端午节前后正值春夏之交，雨量充沛、空气潮湿闷热，是病菌滋生和传染病高发期。在医疗资源匮乏的情况下，人们只能依靠大自然提供的丰富植物药材来抵御疾病的侵袭。经过长期的发展演变，普洱地区的人们逐渐总结出了一套适合当地环境的防病治病方法，在春夏之际踏百草、斗百草以及采摘各种野生药草，从而形成了端午节期间食用百草根以达到未病先治的独特习俗。

到了每年的端午时节，普洱城区的街头巷尾便摆满了从高山深谷中采集来的各式各样的百草根。这些形态各异、色彩斑斓的药材堆积成山，遍布整个集市和市场。人们相信，“一百种根就有一百种药”，因此在选购时会根据家庭成员的身体状况挑选适合的药材，并认为多种药材混合搭配可以制作出不同功效的药膳。购买回家后，经过清洗处理，再与各种食材一同炖煮，最后制成香浓可口、色香味俱全的端午节盛宴——百草汤。亲朋好友欢聚一堂时，一起享用这道具有特殊意义的传统美食。

(责任编辑：佚名)