滋养南瓜核桃糕|温润香醇，一口难忘的健康小点

滋养南瓜核桃糕 | 温润香醇，一口难忘的健康小点

食材清单

南瓜 250 克、核桃仁 50 克、红枣 6 - 8 颗、糯米粉 40 - 60 克、植物奶适量、天然枫糖浆或蜂蜜（可选）

烹饪步骤

1. 南瓜去皮切块，放入蒸锅中用中火蒸熟，约需 20 - 25 分钟，至南瓜变得绵软。取出后放置冷却，然后用叉子压成细腻的南瓜泥备用。

2. 核桃仁烤箱烘烤至微香，去壳；红枣去核，切成小块备用。

3. 锅中加入少量水，放入核桃仁和红枣块，以小火慢煮，直到枣子软化。若喜欢甜味，可添加适量枫糖浆或蜂蜜调味，搅拌均匀后熄火。待苹果红枣稍微冷却，用勺子压成泥状，与果肉汁液混合。

4. 将南瓜泥倒入大碗中，加入糯米粉和适量植物奶，再倒入核桃红枣泥。根据南瓜泥和糯米粉的吸水性调整牛奶用量，逐渐添加并搅拌，直至形成柔软且不粘手的面团状态。

5>准备好模具，内部涂抹一层薄薄的无味油，方便脱模。将面团分割成小份，揉圆后放入模具中，压平表面。如果没有模具，可直接搓成小球形状。

6. 将制作好的南瓜核桃红枣糕放回蒸锅中，继续蒸 12 - 15 分钟。待熟透后不要立刻开盖，让糕体静置约 3 分钟，使其更加结实。

7. 取出蒸好的南瓜核桃红枣糕，稍微冷却后即可享用。也可撒上椰丝或枫糖粉提香，增添口感层次。

(责任编辑：佚名)