暖心暖胃：一道融合红枣、枸杞与土鸡的冬季养生汤品教程

一款温暖的养生鸡汤：冬日的身心滋养

在寒冷的冬季，一碗温暖的鸡汤不仅能够温暖你的身体，还能为你带来满满的营养和健康。今天，我们将一起学习如何制作一道既美味又富含营养的养生鸡汤。

食材准备清单

• 土鸡半只（约750克）：相比肉鸡，土鸡肉质更加紧实，含有更多的营养成分，能使鸡汤的风味更为浓郁。
• 红枣6颗：补充能量，益气补中。
• 枸杞15克：明目养肝，增强免疫力。
• 桂圆肉8颗：补益心脾，安神助眠。
• 党参1根：补气养血，提升体力。
• 黄芪10克：提高免疫力，有益健康。
• 山药1根：健脾益胃，促进消化。
• 玉米1根：提供维生素，增加甜味。
• 香菇6朵：增添鲜香，富含多种营养素。
• 生姜1块：去腥提鲜，暖身助消化。
• 大葱1段：增香调味，去除异味。
• 料酒2勺：去腥除臭，提升口感。
• 盐适量：调整味道，平衡口感。

烹饪步骤详解

1. 清洗土鸡：将土鸡洗净切成块状，放入清水中浸泡30分钟，以去除血水。然后将鸡肉捞出，沥干水分备用。
2. 焯水处理：在锅中加入清水，放入鸡肉、料酒、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟进行焯水，然后捞出用温水洗净后沥干。
3. 开始炖煮：将焯好水的鸡块放入砂锅，加入足够的清水以及姜片、葱段、党参、黄芪、桂圆肉和红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 添加辅料：在炖煮鸡肉的过程中，加入玉米段、香菇继续炖煮30分钟，之后再放入山药块和枸杞，炖煮15-20分钟后，山药熟透即可。
5. 调味出锅：根据个人口味调整盐的分量，搅拌均匀后关火，一道香气扑鼻、营养全面的养生鸡汤就完成了。

这款养生鸡汤集多种食材于一体，不仅味道鲜美，而且营养均衡，是冬季不可或缺的滋补佳肴。现在就来尝试制作这道简单又健康的食谱吧！

(责任编辑：佚名)