立秋饮食调养有讲究：三多三少，科学养生迎接金秋

“当檐下的果子和栏杆上的花朵在秋风中飘落，宛如瑶池仙景中的生机勃勃。随着立秋的到来，虫鸣的季节即将开始，而在砚北地区，人们已能提前听到蝈蝈的声音”。立秋，作为中国二十四节气中的一个重要节点，标志着传统意义上的秋季正式开启，象征着梧桐叶的凋零，标志着秋天的来临。它与立春、立夏、立冬并称为“四立”，在古代的“四时八节”中占有重要地位。今天，我们一起来探讨一下立秋时节的饮食调养原则，归纳起来就是“三多三少”。 1. 转变瓜果选择 在许多地区，人们依然保留着“咬秋”或“啃秋”的习俗，即在立秋前大量享用西瓜等新鲜瓜果。然而，进入立秋后，应逐渐减少或避免食用如西瓜这类寒凉的水果，因为有句俗语说：“秋瓜坏肚”。立秋之后，更推荐食用葡萄、桃子和大枣等温性水果，它们有助于滋养胃气并保护脾阳。 2. 调整生姜与蜂蜜的摄入 古人云：“秋不食姜，夜不食姜。”随着秋天的到来，气候趋于干燥，人们易上火。而生姜属于辛辣热性食物，容易加剧燥邪伤阴，所以应适量食用。相比之下，蜂蜜具有滋阴润燥、益气补中的特性，能有效预防秋燥引发的便秘，是秋季的理想食品。无论早晚，都可以享用蜂蜜水，早晨饮用有助于通便，晚上则有安神助眠的效果。但需注意，空腹喝蜂蜜可能引起腹泻，建议在餐后1-2小时饮用。另外，儿童和孕妇不适宜喝蜂蜜。 3. 增加豆类摄入，减少肉类 立秋过后，随着气温下降，人们的食欲逐渐恢复，有些人急于“贴秋膘”。然而，“一夏无病三分虚”，夏季的暑热可能耗损体内元气，使脾胃功能较弱。此时大量食用肉类和油腻食物可能给消化系统带来负担。而各种豆类富含植物蛋白，有助于增强脾脏功能，如黄豆、白扁豆、红小豆等，是五谷杂粮中不可或缺的部分，中医强调“五谷为养，无豆则不全”。 立秋养生应以温和滋润的食品为主，重点在于保护脾胃并滋阴润肺。 从立秋开始，鼓楼中医院提供的四季养生茶将进入秋季模式，配方包括百合5克、青果5克、枸杞5克、陈皮3克和甘草2克，旨在补气健脾、养阴润肺。欢迎来品茗养身，也可根据个人体质，由医生调整饮品配方。 让我们一起迎接立秋，度过一个健康平安的四季！

作者：李怀（北京市鼓楼中医医院）

(责任编辑：佚名)