四季调养：跟随节气吃对食物，古法今用养生食谱

春回大地、夏盛草木、秋收五谷、冬藏精华，中医养生注重与四季更替相协调。二十四节气不仅是指导农作的历法，也是指导饮食养生的关键依据。

当立春之际，韭菜、香椿等具有升发阳气功效的嫩芽适宜食用；而清明前后，荠菜、马兰头等时令野菜则能清热除湿。

夏季小满时节，苦瓜、莲子心等苦味食物可帮助消暑降火；大暑之时，绿豆汤、冬瓜汤成为消暑解渴的佳品。

秋分时分，雪梨、百合能滋养肺部，预防秋燥；霜降之后，山药、板栗则有助于健脾补肾。

冬至这一天，一碗当归生姜羊肉汤能有效驱寒保暖；小寒时节，黑芝麻、核桃等坚果则是补充能量的好选择。

现代营养学研究表明，当季食材的营养价值最为丰富。尽管反季节蔬菜可以满足口腹之欲，但它们违背了自然规律。明代医学家李时珍在《本草纲目》中明确指出：“四时用药，各有所宜”，饮食养生亦应遵循此原则。

养生并非一定要昂贵，只需根据节气选择常见的食材即可。一箪食、一瓢饮，在恰当的时间享用适宜的食物，便是最佳的养生之道。

(责任编辑：佚名)