青蟹死了可以吃吗 青蟹怎么保存不会死

家里昨天买的青蟹已经死了，像这种死了的青蟹还能不能继续吃呢？青蟹买回来之后要怎么保存才不会容易死呢？

青蟹死了可以吃吗

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不建议再吃。

青蟹是一种水生动物，其肉质中含有大量的蛋白质，当青蟹死了之后，非常容易滋生细菌，这些细菌会分解青蟹中的营养成分，使其肉质腐烂出现发臭的情况。另外青蟹中含有大量的水分，当青蟹死亡时间一久是，这些水分会慢慢流失，从而会使得青蟹出现空壳的情况，这种螃蟹再继续食用会对健康造成不好的影响，所以买回来的青蟹要尽快的食用。

青蟹怎么保存不会死

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冷藏保存

将买回来的青蟹用绳子将腿绑好，以减少螃蟹热量的消耗，然后将螃蟹放入冰箱冷藏室内，并在螃蟹的身上盖上一条湿毛巾以为螃蟹提供水分。这样保存得到的话，青蟹一般能存活3-5天左右。

放水保存

准备一个深一点的桶，将青蟹放入桶中，然后再往桶内倒入清水，水位至螃蟹身高的一半即可，这样既能给螃蟹提供水分又能防止螃蟹缺氧。

青蟹是海蟹还是河蟹

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河蟹。

青蟹属于河蟹的一种，是十足目，梭子蟹科，由于外表颜色是呈青绿色的，所以取名为青蟹。是一种穴居性水生甲壳动物，生活在潮湿的泥沙海滩当中，它白天居住在洞穴里，到了晚上才出来觅食，广泛分布于太平洋，印度洋等地。

青蟹是公蟹好吃还是母蟹好吃

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分情况而定。

公蟹和母蟹最大的区别就在于一个有蟹黄、一个有蟹膏。如果喜欢吃蟹黄的话就建议选母蟹，如果平常更喜欢蟹膏则适合吃公蟹，具体还建议要根据个人的口味喜好来定。

另外农历九月的母蟹最肥，蟹黄最饱满，十月的公蟹肉质最肥厚，还可以根据时间来选择。