松茸怎么清洗才算干净 松茸清洗后如何保存

刚买了几个新鲜的小松茸，想着过会儿和冰箱里的菜一起炖汤喝，可是这还带着泥土的松茸要怎么清洗才干净呢？

松茸怎么清洗才算干净

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1.用小刀将沾在新鲜松茸根部表面的泥土清理掉，然后再用软毛刷清理表面的细沙杂质。

2.将松茸放置在流动的水龙头下稍微冲一下，水量不要太大，冲完用毛巾轻轻擦拭干净。

3.如果担心没洗干净的话，可以再用毛刷轻轻擦拭几遍。

松茸清洗后如何保存

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建议冷冻保存。

松茸冷藏保存的话是不需要清洗的，冷冻保存松茸则需要清洗，将擦干的松茸装入保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可，因为干冻的松茸拿出来煮，是不能解冻后再吃的，所以需要提前清洗，如果解冻食用会非常影响松茸的味道，建议用带锯齿的切冻肉的刀，把整颗的松茸拿出来切了就煮比较好。

松茸冷藏好还是冷冻好

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各有各的好。

松茸冷藏冷冻都是可以的，放冷藏还是冷冻主要是根据食用时间决定的，如果松茸在短时间内食用的话，建议把松茸包裹起来放在冰箱冷藏，这样在保鲜的同时还能保留松茸原本的鲜味。

如果松茸短时间不吃要长久放置的话，那么松茸就需要冷冻保存，在冰箱冷冻室低温的环境下，松茸可以保存的更久，大约可以放半年左右不变质。

松茸如何保存效果最好

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建议晒干保存，晒干保存是保存菌菇类食物较长的一种方法，松茸没有水分后，细菌无法生存，就能延长松茸的保鲜期，做法如下：

1.准备一盆清水，打开水的开关，水量不要太大，保持水处于流动状态。

2.在水下轻轻地剥去松茸上的泥土和杂质，在菌根位置，用小刀削去根部的泥沙。

3.清洗后将松茸切成片，平铺在阳光下晒干，等松茸晒至干燥无水状态时，装袋保存。

4.然后将松茸放在干燥避光处保存即可。