茼蒿饭的做法_茼蒿饭怎么做_肖艾米

       茼蒿饭适合搭配口味清淡的小菜来食用，如果实在不知道做什么小菜来搭配，准备一小碟榨菜丝来搭配就很好。煮好茼蒿饭，才发现冰箱里没有榨菜，只有常备的鸡蛋，本来是想煮一些卤蛋来搭配，可老李和我都有些发烧，实在不适合吃鸡蛋。实在是不想下楼再去买菜，翻翻冰箱冷冻室，发现还有鸡肉串，煎了些鸡肉串来搭配，清香的茼蒿饭搭配鲜嫩可口的鸡肉串，吃的很饱，吃饱了才有力气去打败可恶的感冒病毒！

材料集合图：

1.大米淘洗干净，放入电饭锅，加清水，水要没过大米一个指节，按下煮饭键

2.利用电饭锅煮饭的时间，茼蒿洗净沥水，然后切碎

3.锅里倒少许油，烧热，再倒入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿微微变软，加少许的盐调味，翻炒均匀后盛出待用

4.电饭锅的煮饭键跳起后，将炒好的茼蒿倒入电饭锅，用饭勺快速的将茼蒿和米饭拌匀，然后盖好盖子，再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起即可

烹饪技巧

1、这个做法不限于茼蒿，还可以用荠菜、小油菜来做。可以切一些腊肠腊肉先入锅煸炒，然后再放入青菜粒一起炒，这样做出来的菜饭更香。

2、食用油可以换成猪油，用猪油做的菜饭超级香。

3、青菜倒入后，一定要快速的和米饭拌匀。煮好的茼蒿饭不要长时间的焖在电饭锅里，焖的时候时间长了，茼蒿的颜色容易变黄，虽然味道没什么变化，但是看起来却不那么好看了。