陈醋的功效与作用及食用方法有哪些

3、抗菌保护作用

陈醋中所含的醋酸具有一定的抗菌能力，能对抗常见的细菌，例如大肠杆菌和葡萄球菌。然而，要注意的是，醋并不能消灭病毒，这是一个流传较广的误区。

4、维护肌肤健康

陈醋蕴含丰富的营养物质，如维生素、氨基酸及矿物质，能促进皮肤新陈代谢，对肌肤保健大有裨益。

5、养护心血管系统

陈醋的醋酸、乳酸和柠檬酸等成分有助于体内胆固醇的分解，从而为血管健康提供保护。但需注意的是，由于陈醋的刺激性较强，胃部敏感或消化功能较弱的人应适量食用。

让我告诉你六个选购优质陈醋的小窍门，这些技巧在我的早期文章中有详细阐述过。

挑选优质陈醋的秘诀包括：

1、检查标签：确认是否为酿造产品

2、核实国家标准：是否符合GB18187或GB19777

3、查看总酸含量：至少达到3.5克以上

4、留意配料表：确认是否有添加物

5、观察色泽：选择黑褐色且透明的产品

6、摇晃瓶身：检查泡沫的持久度和丰富程度