枣庄市中医医院脑病科主任医师陈庆华

陈庆华医生，枣庄市中医医院脑病科主任医师。他今天分享了关于中药煎煮的知识，并解释了选择砂壶作为煎药器具的重要性。其他材质的锅也可以使用，如搪瓷锅或陶瓷锅，但不建议使用铜、铝或铁制的锅，因为它们会与中药发生化学反应，影响药效并产生有害物质。

他接着强调了选择合适的水源的重要性。自来水或普通饮用水都可以使用，但要避免使用含有过多矿物质或杂质的水，因为它们会影响中药的效果和安全性。

陈庆华医生进一步解释了浸泡药物的步骤。他提到，浸泡药物的时间因药材种类而异，一般为半个小时到一个小时。如果药材是根类或茎类的，则需要浸泡更长时间，以保证药物充分浸泡并发挥最大效力。有些患者可能会问：“浸泡完药材后，是否需要清洗？”他建议不要清洗，因为有些药材含有花粉、碎屑等杂质，清洗会影响药效。因此，他不建议清洗药材，而是直接用浸泡的药材进行煎煮。

接着，他解释了煎煮的步骤。他提到，煎煮分为文火煎和武火煎两种。文火煎就是用小火慢慢煎煮，而武火煎则是用大火快速煎煮。在煎药时，先用武火将药煮沸，然后转文火煎煮，时间根据药材种类而定。他提到，清热类药物需要煮沸5到10分钟，而滋补类药物需要煎煮20分钟到一个小时。他解释了过滤的重要性。在煎好后的药汁中，将药渣和药汁分离，然后将药渣过滤出来，第二次加水的量要比第一次少。两次煎煮的药汁混合在一起，分两次服用。一般情况下，他建议在饭后半小时服用，避免空腹服用对胃肠造成不适，影响食欲。

(责任编辑：佚名)