一碗水中含有百种草

在日常生活中，我们经常忽略食物与药物之间的关系。然而，有一些食材不仅可以满足我们的味觉需求，还具有特殊的保健作用。在这篇文章中，我们将介绍四种食材及其对身体的益处：莲子、栗子、花生和芡实。

首先是莲子。据药典记载，莲子具有补脾止泻、养心安神等功效。临床上常用于治疗脾虚泄泻、心悸失眠等症状。在食用莲子时，可以带皮去心，以此来加强疗效的一个简单方法是试试“莲子红枣桂圆羹”这个食疗方：取莲子30克，红枣20克，冰糖适量，将其一同放入砂锅内，加清水小火炖至莲子酥烂，然后再下冰糖调味即可。需要注意的是，莲子的心部分也是一种中药材，具有上火心烦的功效，可以沏一杯莲子心茶来缓解这种症状。

接下来是栗子。据说，栗子性甘温，有养胃健脾、补肾强筋、活血消肿等功效。因此，在治疗肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿瘤、筋骨疼痛等方面，栗子具有非常好的疗效。尤其适合中老年人，每日早晚各吃5-10枚生板栗，可以有效防治肾虚和腰酸腿疼。吃时应细嚼慢咽，一次不宜吃太多。

接着是花生。据说，花生仁、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽均有一定药用价值。在炖食方面，花生具有最佳效果，最好连着花生衣一起吃。有一个简单的食疗方可以推荐给大家：取花生米45克、粳米100克、冰糖适量，将其一同放入砂锅内，加清水小火炖至花生酥烂，然后再下冰糖调味即可。如果脾胃气虚，可以加山药30克，如果肺虚干咳可以加百合15克。这道粥具有健脾开胃、止咳平喘、润肠通便的功效。

最后是芡实。据说，芡实味甘涩，性平，归脾、肾经，有除湿、健脾、止带的功效，因此有“水中人参”的美称。在治疗遗尿尿频、脾虚久泻等方面具有很好的疗效。如果体内湿气比较重，可以试试芡实食疗方：取等量芡实、炒薏米、赤小豆，将其三者共同熬粥服用。对于小儿先天脾胃虚弱的人群，不妨经常食用芡实南瓜粥。具体做法是准备南瓜、芡实、大米，比例约为4∶1∶1，将芡实和大米下锅，加清水3-4倍的水待芡实煮至开花后，再放入去皮南瓜，煮至黏稠即可。

(责任编辑：佚名)