秋季滋补四宝：秋葵、莲藕、莴笋、冬瓜，养生美食助你金秋安康

秋季饮食：四款养生佳肴助你秋高气爽

秋风送爽之际，正是注重调养身体的时候。以下四道适合秋季食用的菜肴，不仅营养美味，还能让你安然度过金秋。

一、秋葵——白灼与炒蛋的鲜美滋味

秋葵，那翠绿的果实富含丰富的营养。一道简单的白灼秋葵，就能保留其最原始的营养成分。焯水后的秋葵鲜嫩爽口，入口滑润，带着清新的香气。秋葵中的黏液含有果胶等有益成分，对肠胃健康大有裨益。

制作方法：

• 食材：秋葵适量
• 步骤：洗净秋葵，切去根部；锅中水开后加盐和油，放入秋葵焯水2-3分钟，捞出过凉；直接蘸生抽食用或切成小段拌以蒜末、生抽、醋等调料。

二、莲藕——清炒与汤品的滋补选择

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕的清脆口感和清甜味道，无论是清炒还是炖汤都十分可口。莲藕排骨汤更是秋季滋补的首选，暖身又养生。

• 食材：莲藕、排骨
• 步骤：莲藕去皮切片，浸泡防氧化；锅中加油，翻炒藕片后加水焖煮，加调料调味；炖汤时加入姜片、葱段，小火慢炖1.5-2小时。

三、莴笋——凉拌与炒肉的清新选择

莴笋脆嫩多汁，无论是凉拌还是炒肉都十分美味。莴笋中的维生素和矿物质在秋季能为你补充能量，让你活力满满。

• 食材：莴笋、猪肉
• 步骤：莴笋切丝腌制，加调料拌匀；肉片用生抽、淀粉腌制，与莴笋片一起炒制调味。

四、冬瓜——汤品与炒虾仁的清爽选择

冬瓜是秋季餐桌上的常客。煮好的冬瓜汤清淡鲜美，营养丰富。而冬瓜炒虾仁则更是将两者的美味完美结合，清热利水，减轻秋燥。

• 食材：冬瓜、虾仁
• 步骤：冬瓜切块翻炒后加水煮制；虾仁腌制后与冬瓜一起翻炒调味。

这四款秋季佳肴，不仅美味可口，还富含大自然的养生智慧。常吃这些菜肴，让你在这个秋天健康又充满活力。

(责任编辑：佚名)