营养跟养生的关系

探讨营养与养生的紧密联系。

1. 金峤健康蓝禾水，资深公共营养专家。今天，我将和大家共同探讨营养与养生的密切关系。究竟何者先出现？它们之间又存在着怎样的内在关联呢？

2. 通常，我们对营养的理解是通过大量的科学数据来证明某些食物对我们的身体健康有益。这体现了西方营养学的思维方式。而养生则是我国传统预防疾病的思想。

3. 我们是否拥有自己的营养学体系？将西方营养学与本土化相结合是否必要？我们认为这是非常有意义的。传统的养生观念认为，营养是先顺应自然再进行调养，营代表着生存之道，养则是保养身体。因此，对于营养，我们理解为生存之道与保养身体的结合。在日常生活中，大多数人都在为生计奔波，但养生则不然，往往是在身体出现问题后才意识到要开始养生。

4. 深思熟虑后，我们发现养生强调预防疾病，而预防疾病的思想要求我们对自身健康进行适当的关注。养护身体的首要任务就是顺应自然，从中医养生的角度来看，天地人三者之间的相互影响是至关重要的。因此，食疗养生都强调根据季节变化来调整饮食。

5. 从选择食物的角度出发，我们要考虑天时、地利和人和的因素。天的因素涉及到食物的产地和季节，地的因素涉及到出产地点，人的因素则要考虑到进食者的身体体质是否适合。

6. 我们发现老一辈人其实吃得比我们更健康，这是因为以前物质生活水平不高的时候，没有条件去选择吃什么，基本上都是顺应环境、天时、地利和人和。林子里有什么水果，地里有什么作物，我们就吃什么。但正因为如此，那时候的人们吃的都是顺应天时的食物。

7. 在烹饪方面，大家也不会过分追求异地的香辣美食，反而以前的人在这方面吃得更加健康。更确切地说，过去的人们是根据24节气的变化来调整饮食的，遵循顺时而食的原则。我们摄入的不只是物质，还包括食物的能量，那种生长收藏的能量和气息，顺应时令而养生。

8. 金峤健康致力于将现代营养知识本土化，并将传统养生文化科学化。关注我们，让你拥有一个健康的未来。热爱生活，关爱健康，我是金峤健康的营养师蓝禾水，关注我们，获取更多健康知识。

(责任编辑：佚名)