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时间：2022-01-07 08:15:20
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很多人有这样一个习惯，为了节省吃饭时间，或者是个人的口味喜好，喜欢往米饭里面加菜汤吃，尤其是老人和小孩，这种汤泡饭的吃饭习惯比较常见，但网上有种说法说经常吃汤泡饭会伤胃，不知道这是不是真的呢，下面就来一起探究下泡饭的真相吧。
对于普通正常人，偶尔吃一两次汤泡饭，一般并无大碍。当然，吃汤泡饭时，建议尽量选择一些少油少盐的汤，而且细嚼慢咽，同时配合蔬菜肉类等一起吃，以保证营养的全面均衡。
汤泡饭中的米饭被汤水泡发后，表面一层会软化，变得更容易下咽，长期如此对胃不好。
人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化，坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合，唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收，而汤泡饭的吃法由于没有充分经过牙齿的咀嚼，米饭的淀粉也没有经过唾液淀粉酶的分解，大块的食物进入肠胃后，会增加肠胃的消化负担，是不健康的饮食习惯。
吃汤泡饭的时候会减少咀嚼的次数，食物不经过充分的咀嚼就咽进肚子里，容易导致消化不良，影响肠胃健康，尤其是吃一些难以消化的食物，像肉类、粗粮等，长此以往，孩子在很小的年龄就可能生胃病，而有肠胃疾病的人经常吃汤泡饭，容易刺激胃黏膜，加重腹胀、腹痛等消化不良症状。
食物没有经过充分咀嚼，喝的汤水又冲淡了胃酸，米粒不易被消化，胃肠蠕动变弱，容易降低胃肠道对食物营养的消化吸收，从而降低食物营养价值，即使孩子吃得饱，营养却没吸收多少。
汤泡饭吃的时候都是随便咀嚼两下就吞了，而且口感好，很容易在无形中吃的过快过多，从而导致人长胖，而且汤中油脂高、米饭碳水丰富，搭配在一起也是高热量饮食，多吃自然会增加体重。
长期食用汤泡饭，孩子会养成囫囵吞枣的习惯，除了难以养成良好的进食习惯，还会使咀嚼功能减退，咀嚼肌萎缩，严重的会影响成人后的脸形。
吃饭喝汤和吃汤泡饭是两回事，要区别开来。
1、单纯喝汤可以补充身体内缺乏的水分，有利于增进食欲，也不会影响食物的咀嚼过程。
2、而吃汤泡饭会在一定程度上阻碍咀嚼的过程，使进入胃部的食物很难消化，会增加胃的负担，同时食物中的营养成分也不容易被胃肠道吸收。
各有各的好，需根据不同人群需求来定。
1、对于一些需要控制饮食的，比如糖尿病患者或者减肥的人来说，就需要先喝汤，再吃饭，因为先喝汤可增加自己的饱腹感，然后再吃饭减少对肉类或者饭类的摄取，以降低热量摄入，达到减肥的目的。
2、对于一些专业的体力运动员来说，比如健美或者是相扑运动员就需要先吃饭再喝汤，先吃饭保证摄取身体需要的大量的营养物质，然后喝汤助于消化。
3、对一般人的健康饮食规律来说，西餐的吃法更有助健康，先在饭前吃点开胃菜，然后就是喝汤和吃一些简单的沙拉，最后才开始吃主食。
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