大闸蟹可以放冰箱冷冻吗 大闸蟹冷冻一年还能吃吗

最近的大闸蟹十分肥美，很多人都会买一些来吃，但是大闸蟹买多了就会吃不完，那么大闸蟹可以放冰箱冷冻吗？

大闸蟹可以放冰箱冷冻吗

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可以。

大闸蟹是一种水生动物，而且其中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、叶酸及多种矿物质与维生素等多种成分，所以大闸蟹很容易发生死亡或者变质。

而且冰箱冷冻区的温度很低，可以有效抑制大闸蟹的生命活动和细菌微生物的生长繁殖，从而使大闸蟹的保存时间延长，因此大闸蟹是可以放冰箱冷冻的。

大闸蟹冷冻一年还能吃吗

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不建议吃。

虽然说大闸蟹冷冻可以延长保质期，但冰箱冷冻并不能起到杀菌灭菌的作用，因此在保存一年后，还是有可能会发生腐败变质。

而且冰箱冷冻的湿度很低，大闸蟹做为一种水生动物，在保存的时间过长后，很容易出现失水现象，导致大闸蟹变空，因此闸蟹冷冻一年后，是不建议食用的。

大闸蟹刚死了能不能吃

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视情况而定。

如果是正常死亡的大闸蟹，刚死的话并不会产生有害物质，可以正常食用，但如果是病死或者是其他异常因素导致的死亡，那么即便是刚死，其中也有可能含有对人体健康有害的物质，要是继续食用的话，有可能会导致机体出现不良反应，因此大闸蟹刚死了能不能，需要根据螃蟹的死亡原因来看。

大闸蟹放冰箱后怎么判断死活

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大闸蟹在放冰箱后虽然处于休眠状态，但并不代表就没有生命活动了，因此大闸蟹一般都可以通过查看眼睛、腿部、腹部、嘴部等身体部位来进行判断，如果还有活动的话，就说明大闸蟹还活着。

但如果没有任何反应的话，还可以通过浇水的方法来判断，因为蟹是水生动物，在遇到水的时候，就会张开嘴，即便是处于休眠状态，但如果这样都没反应了的话，则说明已经死亡。