马蹄如何保存 马蹄是真能保存一年不坏吗

马蹄是一种水果，因为其外皮上含有较多的细菌、寄生虫等杂质，所以通常都是需要削掉外皮之后再吃的，那马蹄要如何保存呢？

阴凉保存

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如果买回来的马蹄是新鲜的马蹄的话，那么不需要经过清洗，可以直接将其连着表面的泥土一起置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，因为泥土可以起到保护、防腐的作用，所以一般来说可以使马蹄放置7-10天左右的时间。

风干保存

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对于带泥的马蹄来说，如果水分较多的话，那么也可以选择将其先放置在阳光下晾晒几天，等马蹄的表面都干燥之后再将其用干净的袋子装好，置于阴凉、通风、干燥处进行保存，这样也能延长马蹄的保质期，但是吃起来口感可能没有那么脆嫩。

冰箱保存

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如果马蹄已经削掉了外皮，那么在失去外皮保护之后，马蹄是非常容易滋生细菌发生变质情况的，所以对于已经削了皮的马蹄来说，建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室或冷冻室内保存，这样在低温条件下也可以延长马蹄的保质时间。

真空保存

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如果有条件的话，那么也可以将削了皮的马蹄真空处理，因为真空中的氧气含量几乎为零，所以马蹄也能得到较长时间的保存，抽完真空之后，也可以将真空包装置于冰箱中冷藏保存，这样保质期也会更长一些。