党参炖鸡的做法和功效 党参炖鸡哪些人不能吃

党参是一种十分常见的中药材，对人体来说具有多种保健作用，一般都是用来炖鸡吃，那党参炖鸡的做法和功效是什么呢？

健胃益肺

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党参归脾、肺经，其有效成分能够提高胃壁结合粘液的含量，并能修复受损的胃壁细胞，抑制胃液的分泌，而且还能抑制胃和肠道的强制性收缩，从而能够预防保护胃溃疡，平时适当地吃一些恶党参炖鸡的话对于人体来说具有健胃益肺的作用。

改善记忆

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党参的乙醇提取物能够修复人体受损的神经细胞，促进大脑中神经递质的传递，而且还能够使中枢M胆碱受体密度显着增高，因此平时适当地吃一些党参炖鸡的话能够有效地改善人体的记忆力。

镇静安神

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党参的水提取物中含有一定的党参多糖类物质，服用后能够延长人体的睡眠时间，并能抑制人体的自发活动，而鸡肉中也同样含有丰富的营养物质，因此对于一些经常心悸心慌、失眠多梦的人群来说，平时可以适当地吃一些党参炖鸡。

增强体质

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党参及其多糖类成分可以使人体内巨噬细胞的数量增加，细胞体积增大，吞噬能力增强，而且党参还能明显促进淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成，因此对于一些体质虚弱的人群来说，平时适当地吃一些恶党参炖鸡的话可以起到增强体质的作用。