春季养脾胃，胡博士分享中医调理方法

美味无法阻挡，然而饱了口福，超负荷运转的脾胃却很受伤。春季是肝气最为旺盛的时期，肝气过于旺盛，更易损伤脾胃。早春乍暖还寒，稍有不慎还会受凉，让喜“温”的胃很难过，胃病患者多有反复。此时最好能够调整饮食，养好脾气。

胡世云医生指点——生鱼能补心养阴、渗湿除热、补肝益肾、养血生肌，老少咸宜。若搭配山药益肺补肾、薏米祛湿、花生补血、陈皮燥湿化痰，健脾之外更有补益功效。

适宜：有消化不良、食欲不振、反酸、嗳气、腹胀、腹痛、腹泻等脾胃虚弱表现的人群。

材料：生鱼1条，山药、薏米各20克，陈皮1块，瘦肉50克，姜片、料酒适量。

做法：1.山药、薏米洗净，陈皮用清水泡软后刮去白瓤，备用;2.将生鱼洗净切段，并放入油锅中煎至两面金黄后，加入足量清水，再将其余备用食材全部倒入锅中，开大火烧开转小火煲1小时，下盐调味即成。

注意：1.生鱼偏寒，脾胃过于虚寒者、女性处于经期者，慎用；2.生鱼属于发物，皮肤溃破者不宜食用，以免影响伤口愈合。

食养提示：1.春季养脾气，应减少食用酸味食物，譬如青梅、山楂、葡萄、醋等，避免肝气过旺；2.适当多食用红薯、南瓜、大枣、桂圆、枸杞、核桃、花生等甘味的食物，以养脾气；3.多食用白扁豆、赤小豆、薏苡仁、芡实等化湿健脾的食物。

(责任编辑：佚名)