腰果放久后有股哈喇味还能吃吗 腰果放久了怎样恢复酥脆

之前买的腰果现在闻有一股哈喇味，这样的腰果还能不能继续吃呢？腰果放久了有点软的话又要怎么恢复酥脆感呢？让我们一起来看看吧。

腰果放久后有股哈喇味还能吃吗

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不建议再吃。

正常的腰果闻起来非常香，是不会有异味的，一旦腰果闻起来有哈喇味就说明已经变质了，腰果当中的脂肪在放置过程中已经出现了氧化、变质的情况，从而产生了难闻的异味。一旦腰果出现哈喇味就不建议再吃，因为腰果本身的营养已经大大流失，口感也收到影响，食用价值大大折扣，并且这种变质的腰果中还可能已经滋生大量细菌微生物，再继续食用对健康非常不利。

腰果放久了怎样恢复酥脆

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腰果放置不当吸收空气中水分质地就会变软，如果没有变质的话可以按照以下方式回复酥脆感：

微波炉加热

将腰果倒入陶瓷或者玻璃容器中，然后再放入微波炉内有中火加热2-3分钟左右，这样能去除腰果多余的水分，并回复其酥脆感。

油炸

准备一个干净的锅，往里面加入适量食用油，然后再将腰果放入油锅中炸一下，也能让腰果恢复酥脆感。

腰果的皮能吃吗

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分情况而定。

腰果的皮能不能吃和腰果是否炒熟有关，如果是已经超过的腰果，果仁表面的皮是可以吃的，其中不含有对人体有害的物质，食用后不会对身体造成影响。但如果为炒至全熟，则不建议吃腰果的皮，因为生腰果皮中含有一定的漆酚，具有一定的腐蚀性及毒性，食用后会对身体造成一定刺激。

腰果适合减肥的人吃吗

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尽量少吃。

腰果是一种非常营养的坚果，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及多种人体所需的矿物质成分，适量食用能起到益智补脑、补肾益气等多种作用，对身体非常有好处。但减肥人士要尽量少吃，因为坚果中油脂含量比较高，减肥期间过多食用会对影响减肥进度。