炒羊肝的做法_炒羊肝怎么做

1.羊肝切成薄片，拌入少许生粉，倒入开水锅里立刻捞起过凉水待用

2.青椒用白锅煸炒后装起

3.锅里倒油，炒香胡萝卜，倒入大葱再炒香，倒入羊肝片，下姜丝继续翻炒，最后加入青椒兜炒，下盐调味即可。（怕羊膻味的，可用料酒）

菜品特色

炒羊肝，滑嫩，比猪肝要好吃得多。