海参有白霜是发霉吗 干海参能放多长时间

在网上买了一点海参，买回来之后上面有一些白霜，这样的海参是不是发霉了呢？平常我们买的干海参一般能放多长时间呢？

海参有白霜是发霉吗

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不是。

平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况，并不是发霉而导致的，因为海参生长在海里，体内含有一定的盐分，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。且海参捕捞上来之后为了延长其保质期，在加工的时候还会加入额外的盐，所以海参表面白霜物质一般都是盐霜，这并不会影响海参的正常食用，同时也不会对其营养价值造成影响。

干海参能放多长时间

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2-3年。

平常所购买的干海参，保存得当的话一般能放置2-3年左右，因为其已经经过脱水处理，并且表面含有许多盐分，这样都能起到一定的杀菌抑菌作用。另外买回来的干海参一定要将其密封装好，然后放置在家中阴凉干燥的地方，要避免阳光照射，同时也要避免受潮，这样才能保证海参的营养价值。

海参可以每天吃一个吗

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可以。

海参具有很高的营养价值，其中含有大量的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、DHA、牛磺酸以及多种矿物质及活性成分，是世界八大珍品之一。经常食用海参能起到增强骨骼、保护血管、提高免疫力、美容养颜、促进睡眠等多种作用。

但由于海参过于滋补，所以在吃的时候一定要注意量，一个成年人每天海参食用量不能超过一根。

海参不适合什么样的人吃

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蛋白质过敏人群

海参中含有大量优质蛋白，因此蛋白质过敏患者要慎用，不然食用后会引起各种身体不适症状。

痛风患者

海参属于高嘌呤食物，食用后会影响体内尿酸代谢，所以不建议痛风患者食用，不然会导致痛风症状加重。

婴幼儿

海参中的蛋白质主要是胶原蛋白，婴儿并不能完全吸收和利用这种成分，且食用后会增加肠胃消化负担，所以谨慎食用。