实用的健康养生网站,助你健康生活每一天

最近更新

当前位置:首页 > 饮食养生 > 营养搭配 → 柿饼用什么柿子做 做柿饼为什么要削皮

柿饼用什么柿子做 做柿饼为什么要削皮

时间:2021-11-13 09:05:07

人气:

编辑:网友整理

标签:

导读:柿饼是由新鲜柿子晒制而成,那柿饼用什么柿子做最好呢?又是为什么在做柿子的时候需要将柿子的外皮先削去呢?如果想知道就一起来看一下吧。柿饼用什么柿子做成熟的柿

柿饼是由新鲜柿子晒制而成,那柿饼用什么柿子做最好呢?又是为什么在做柿子的时候需要将柿子的外皮先削去呢?如果想知道就一起来看一下吧。

柿饼用什么柿子做

1

成熟的柿子。

做柿饼时一定要选用成熟的柿子,这样才能保证柿饼的口感不会出现发涩的情况,且用软硬适中的柿子最佳,因为这种柿子糖分含量非常高,做出来的柿饼口感十分甜。且如果选用脆柿的话,由于质地较硬,所以会比较难捏,而软柿子水分含量比较多,晒制时间比较久,且容易在晒制过程中出现破坏的情况。

做柿饼为什么要削皮

2

加快柿子水分蒸发

做柿饼前一般会将新鲜柿子的外皮削去,这是因为柿子的外皮具有很好的保水功能,将外皮削去之后能加速柿子中水分的蒸发,这样能加快柿饼晒成。如果不去皮的话,柿饼脱水的过程非常长。

去除鞣酸

柿子中含有大量的鞣酸成分,其中大部分的鞣酸都集中在柿子皮中,如果能去掉柿子皮的话就能去除大部分涩口物质,从而能提升和保证柿饼的口感。

提升口感

柿子皮虽然质地比较薄,但是口感却比较硬,如果不去皮的话,扫出来的柿饼口感也不会很好。

柿饼要晒几天可以吃

3

8-10天左右。

柿饼是由新鲜柿子晒干脱水而成,一般在阳光充足的情况下,将柿子放在阳光下晒8-10天左右即可,晒到柿饼变小变皱变干,且表面有白色粉末析出时就说明晒好了。但如果阳光不是很充足的话,就建议将柿饼多晒几天。

柿饼怎么保存不会坏

4

阴凉干燥处保存

将晒好的柿饼用干净容器密封装好,然后放置在低温干燥、通风良好的地方保存即可,保存得当的话,至少能保存6-8个月左右。

低温保存

将晒好的柿饼密封装好后放入冰箱冷藏保存,冰箱中温度较低,这种低温环境会更利于柿饼保霜,如果密封保存得当的话,一般能放一年之久。

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!如有侵权行为请联系删除!
相关阅读
  • 蒸鲫鱼的做法_蒸鲫鱼怎么做

    蒸鲫鱼的做法_蒸鲫鱼怎么做

    蒸鲫鱼的做法,蒸鲫鱼怎么做请看蒸鲫鱼的做法步骤图:1、备好食材 2、鲫鱼炸一下去腥 3、姜蒜葱辣椒切好 4、加料酒 5、盐腌制一下 6、锅中炒姜蒜辣椒豆瓣 7、炒香炒出红.....
  • 土家酱香饼的做法_土家酱香饼怎么做_love双

    土家酱香饼的做法_土家酱香饼怎么做_love双

    土家酱香饼的做法,网友真实发布的土家酱香饼的家常做法,以及土家酱香饼所需食材、清晰详尽的土家酱香饼步骤图,同时欢迎您分享自己土家酱香饼的做法和诀窍,欢迎访问美食杰!..
网友评论
本类排行
相关标签
本类推荐
栏目热点
猜你喜欢

关于我们 | 联系方式 | 广告联系 | 网站地图

Copyright 2005-2021 www.anpu119.com 〖健康养生知识网〗 版权所有 鄂ICP备1766078号

声明:所有软件和文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告