羊肉火锅配什么菜最好 羊肉火锅用哪个部位的羊肉

天气一冷很多人就爱吃羊肉火锅，那在吃羊肉火锅的时候加什么菜搭配最好呢？吃羊肉火锅用羊什么部位的肉又是最好的呢？

羊肉火锅配什么菜最好

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寒性蔬菜

羊肉性温，而中医讲究“热则寒之”的食疗方法，所以在吃羊肉火锅的时候非常适合搭配一些寒性性的蔬菜，例如黄瓜、白萝卜、莲藕、芹菜、芽白等，这样不能减少中和羊肉的热性，同时还能增加口感，为身体补充维生素和膳食纤维。

豆制品

吃羊肉火锅的时候还可以准备一些豆制品、例如豆腐、腐竹、千张等等，豆制品中含有丰富的蛋白质、钙质、氨基酸等营养成分，和羊肉一起吃能增加营养，丰富口感，同时豆制品也能起到一定的清热下火作用。

羊肉火锅用哪个部位的羊肉

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1.羊里脊：羊里脊位于羊脊椎的两侧，是羊身上非常细嫩的部位，肉质比较瘦；

2.黄瓜条：黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分，。肉色淡红，肉质细嫩，肥瘦适中，口感嫩滑。

3.羊上脑：羊上脑接近于羊头部位，肉质中脂肪交杂均匀，分布似大理石花斑，质地较嫩。

4.羊筋肉：羊蹄的韧带，由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成，口感和味道都美味。

5.羊磨裆：是羊的臀尖肉，质地松软，因为靠羊尾的部分，所以最鲜也最易膻。

吃羊肉火锅能喝啤酒吗

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不提倡。

在吃羊肉火锅的时候是不提倡喝啤酒的，因为羊肉性温，吃完后再喝啤酒很容易对肠胃造成刺激，容易引起腹痛、腹泻的发生。

另外羊肉火锅属于高嘌呤食物，而啤酒的嘌呤含量也不低，两者一起食用会影响体内尿酸的代谢，长期如此食用会增加患痛风的风险。

羊肉火锅适合什么时候吃

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冬天

冬天天气非常寒冷，这时候吃一点羊肉火锅能起到很好的温补身体、驱寒保暖作用，从而能有效的预防和缓解感冒。

三伏天

三伏天是一年中最热的时候，此时也非常适合吃一点羊肉火锅，这样能加速体内留滞的寒湿之气排出，具有不错的调理身体效果。