茭白里面有黑色的小点能吃吗 茭白需要焯水吗

茭白是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，很多人喜欢吃，那茭白里面有黑色的小点能吃吗？茭白需要潮水吗？下面一起来看看！

茭白里面有黑色的小点能吃吗

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不建议吃。

茭白是禾本目禾本科植物，味甘性寒，其中含有大量的维生素、蛋白质、有机酸、纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。

正常情况下的茭白是不会有小黑点的，里面是洁白的，要是出现了小黑点，那么多半是滋生细菌以及微生物导致的，为了自身健康，这时候建议不要吃比较好。

茭白需要焯水吗

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建议进行焯水。

很多人炒茭白的时候不进行焯水，但其实茭白中含有大量的草酸，而草酸具有刺激性，大量吃可能会加重人体肠胃负担。

进行焯水可以将茭白中的草酸去除，这样炒熟后食用更加安全，因此生活中炒茭白建议先进行焯水，但要注意时间不要过长，一般热水下锅1-2分钟左右即可。

怎样判断茭白是否变质

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判断茭白是否变质，可以从颜色、口感以及气味进行：

一般好的茭白外皮是绿色的，而肉质是白色的；变质后的茭白颜色会变红，切开后还会出现发黑的情况。

其次好的茭白口感甘甜；而变质的搅拌由于滋生了细菌以及微生物，食用起来会发苦，或者有霉味。

最后就是新鲜的茭白气味清香，没有其他异味；而变质的茭白会有明显的霉味或者臭味，口感会变酸。

茭白孕妇可以吃吗

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可以，但要适量。

茭白是生活中常见的一种蔬菜，营养价值以及食用价值是很高的，孕妇适量进行食用，可以为其补充充足的营养；其次茭白中含有大量的维生素B1、B2等，可以促进肠胃蠕动，适合便秘女性吃。

但要注意茭白性寒，孕妇脾胃虚弱，过量吃茭白可能会加重自身肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。