法式洋葱汤的做法_法式洋葱汤怎么做_爱美的家

1.准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片

2.锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒

3.炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色，放入蒜末炒香

4.加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶

5.大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟，煮好的汤倒入焗碗中

6.放一片法棍面包，将芝士片放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可 

烹饪技巧

1、洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。

2、炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。

3、芝士我用的是奶酪片，也可以用马苏里拉。

4、没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。